Comme l'année dernière, c'est bientôt l'époque de festival de mi-automne et des gâteaux de lune associés. Tous les hôtels et pâtisseries de Singapour rivalisent d'ingéniosité pour nous proposer des recettes les plus surprenantes les unes que les autres.
Il y a principalement 2 types de moon cakes: à pate dure, souvent avec des jaunes d'oeufs (assez gras) et à pate molle, dite "à peau de neige" snow skin, généralement beaucoup plus raffinés.
Nous avons fait notre shopping avec Melissa. Comme souvent, les boites sont tres jolies et typiquement chinoise.
Ici, nous avons des moon cakes au thé vert et d'autres à l'orange et amande.
Ici, nos amplettes au swissotel, un des plus reconnus:
La boite en forme de robe chinoise, ou Cheongsam comme on dit ici
Ce sont des moon cakes au champagne, truffe et chocolat blanc...
Il est de coutume d'en offrir, donc nous avons pris une boite pour les parents de Melissa.
Et en solo un moon cake aux fruits de la passionLa boite du Swissotel se détache et forme un mirroir :
Tres raffiné !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire